Pero con el disco en la unidad te funciona el sistema o también se bloquea?

Para fijar el mbr usa el instalador inicia con -s

mount -uw /
cd /usr/standalone/i386
./startupfiletool -v /dev/diskXsY ./boot_v8

X=nº de disco (si solo tienes un disco el nº será 0
Y=nº de particion en donde está leopard

(por ejemplo disk0s1 = leopard está en el primer disco primera partición)